あのラーメン王と言われる石神秀幸がスタッフに入ってる。
先日テレビ番組で石神秀幸が目隠ししてラーメンスープを飲むだけでどこの店のものか当てるって企画にチャレンジしていたがヤラセじゃないなら全問正解はすご過ぎる。
この作品にもその知識や経験は遺憾なく発揮されておりラーメン独特の他のジャンルの料理に当てはまらない自由で柔軟な発想が重要視されている。
とにかくラーメンの基礎、歴史、流行、裏事情、果ては経営学まで網羅されておりつくづく勉強になる。
設定があの美味しんぼにやや似ているのが気になるが料理をメインに据えるなら仕方ないのだろう。
まごうかたなき現代ラーメン最高の指南書である。
完結してしまったのは残念の極みだがらーめん才遊記という続編連載してるみたい。
また読まなきゃ(笑)
