大将のTwitterで９月の限定ラーメンの告知を見てやってきた。
１日８食の焼きさば塩らーめん（2020年9月4日〜9月30日まで）。
それほど待たされないでキタヨ！！らーめんもりかわの焼きさばの塩らーめん970円。
麺はいつものストレートでコシもバッチリだ。
さてさてチャーシューの代わりにドカンと入っているのは当然ながら焼きサバだが見るからに脂が乗っていて美味そうだ。
サバは旨味があるのは知っていたがちょっと間違えると生臭い魚だがらどのようなスープにするのか非常に興味があった。
スープにはサバのほぐした身が散りばめてあってこれにトンコツスープと魚介を混ぜてるみたいでサバまみれ状態だ。
こうなると焼きサバを食べる前からサバサバさせてくれているので一気に食べてしまいそうだ。
満を持して焼きサバ食べると凄まじいまでのサバの脂と旨味でテンションはあがるがこれにスープが負けていないのが凄い。
椎茸、舞茸、しめじのキノコは完全に脇役になってしまうのだがこれがメンマの代わりとして食感を楽しませてくれる。
しかしここまで大胆にサバを全面に押し出してくれるといかにもサバラーメンを食っているという実感が湧いて味変の必要も感じることなく一気に完食してしまった。
ハッキリ行ってサバが苦手なヒトには絶対にオススメできないがこういうちょっとクセのある青魚が好きな自分のような人にはたまらないであろうらーめんもりかわの焼きさばの塩らーめんだった。
マニアック過ぎるがかなりオススメ。
