発売日 2023年07月24日
希望小売価格（税抜） 255円
・つるつる・もちもち食感で、スープとの絡みが抜群の太麺を使用
・地元青森のワダカン㈱の醤油を使用
・ スープがしみ込む麩入り
青森県で昔から愛されてきた煮干ダシの効いた中華そばをカップ麺で本格再現した一品です。
地元青森の｢ワダカン㈱｣の本醸造醤油とポークをベースに、煮干ダシをしっかり効かせたあっさりしつつも深みのある醤油スープです。
麺はつるつる・モチモチとした食感が自慢のノンフライ麺で、太めの麺が醤油スープによく絡みます。
具材にはチャーシュー、メンマ、ネギ、そして青森県では定番のお麩を使用しています。
さすがはニュータッチ凄麺シリーズだけあってこれは確かにすごいカップ麺だ。
煮干しに独特な醤油由来と思われるスープの仕上がりに関しては正直プロレベルでこれ以下のラーメン屋も実際あることを認めざるを得ない。
とにかく独特なスープもだがラーメンに「麩」が入っているのは珍しくどんなんかなと興味津々だった。
チャーシューはまあ値段なりだがこの「麩」のクオリティは驚愕に値する。
このスープだからっていうのもあるが確かにこの「麩」はラーメンにベストマッチしている。
青森は言ったことがないので本物を知らないのだがこういうのが食べられるのならぜひ行ってみたいと強く感じてしまったニュータッチ凄麺青森煮干中華そばだった。
