移転後2回めだが今回は公式サイトに告知があったしじみラーメン狙いでやってきた。
お店の前と店舗ヨコに駐車場が確保してあって以前のお店と比較にならないほどアクセスしやすくなった。
入店すると出迎えてくれるのは自動券売機でこれで期間限定メニューのしじみラーメンの食券を購入してカウンターに座った。
今回の期間限定は目当てのしじみラーメンとベジソバといいのもあってこっちも興味をそそられる。
チョット待ってからキタヨ！！ラーメンファクトリーの期間限定しじみラーメン1200円。
店内に製麺室があるのでハッキリとはわからないがとにかく自家製を目指しておられるのだろう。
いつものようにコシがしっかりとあってウマい麺であることに変わりはない。
しじみラーメンってくらいだからしじみのエキスの塩スープってことになるのだろうが、このラーメンもシミジミとした味わいに安心する。
基本的にはアッサリしているのだが貝のダシははっきりと感じられるのに臭みとかエグみは皆無でなんだか身体にも良さそうなスープではある。
トッピングはいつものように隙がない造りになっていて食べ飽きないような工夫がされているように思える。
特にチャーシューは力強い味わいでこのアッサリラーメンにコッテリ感を与えてくれている。
このラーメンに限らずここのラーメン全体ではあるが中盤から終盤にかけてグイグイ旨味が押し寄せてきてとにかくガツガツ食べてしまう。
しじみの殻以外は余裕でスープまで完食。
今回も非常に満足度の高かったラーメンファクトリーのしじみラーメンだった。
オススメ
