公式サイトにてお正月休みも営業しているとあったのでやってきた。
開店時間少し前に着いたのだがもう数人の待ち客がいてすっかり人気店として定着したようだ。
開店時間になって入店して自動券売機で特製中華そばの食券を買ってカウンターに座った。
開店するとあっという間に満員になって店内はてんてこ舞いになったようだ。
チョット待ってからキタヨ！！ぶっとび亭の特製中華そば1220円。
お店の外にもあったが宇部市の木嶋製麺所の麺はやや太めでコシがしっかりとあって相変わらずウマい。
独特な味わいを楽しみながらワシワシと食べ始めた。
チャーシューは驚くほど柔らかくてしっとりとした食感を楽しんでしまった。
ナルトがあるのは味わい的には関係ないのだが個人的にはちょっと嬉しい（笑）
やはりこのラーメンのハイライトはこの煮干しの味わいが強烈なスープで優しい中にもしっかりとした芯みたいなのがあってじわじわとしみてくる。
特製だけあってトッピングは全部乗せみたいなオールキャスト状態なのだがこれも全体のバランスが絶妙だ。
相変わらず今回も全体に同じように丼からなくなっていくので余裕で完食できてしまいそうだ。
新年早々こんなにウマいラーメンを食べられるなんて今年も良いことありそうだと嬉しくなってしまったぶっとび亭の特製中華そばだった。
オススメ。
