らをた広島

食べ歩きブログ

らーめん たんしょこ(佐伯区)ポタージュつけ麺 醤油

らーめん たんしょこ

公式サイトで休みじゃないのを確認してからやってきた。

今日は未食のポタージュつけ麺一点狙いだ(笑)

入店して自動券売機で食券を買ってからカウンターに座った。

チョット待ってからキタヨ!!らーめん  たんしょこのポタージュつけ麺 醤油並盛(麺225g)1150円。

並盛りでもけっこうな麺の量があってちょっと嬉しい(笑)

つけダレも香りが漂ってきてこれはウマそうだ。

さっそく麺をつけダレにどっぷりと浸してからいただいたみたがなんとも濃厚なつけダレが印象的だがおそらくは野菜由来の優しい味わいではある。

これはええわ!とばかりに次々と麺を放り込んでいただいてみたが、このつけダレがなかなか奥深い味だとわかってくる。

チャーシューはキッチリ炙ってあるのがつけダレに沈んでいてちょっと嬉しい。

さてここらへんでこのカウンターに置いてある煮干酢をちょっと入れてみたが面白い味変をしてくれる。

麺についてきた海苔も入れてガンガンイケてしまったのであっという間に麺もトッピングもなくなってしまったのでスープ割りを実践することにした。

このスープ割りも優しい味わいだったのだがここで煮干酢を更に追加して自分好みにしてしまって余裕で完食。

なんともハイレベルなつけ麺で大満足のらーめん  たんしょこのポタージュつけ麺 醤油だった。