呉の酒屋さんで見つけてつい購入してしまった寳劔 made in くれ。
限定酒と書いてあったが値段は一升瓶で税込み2916円。
お店の人に辛口だと説明されたがまあどんなもんか飲んでみることにした。
使用米は呉産の八反錦100％、仕込み水が野呂山系伏流水とまあ確かにそのネーミング通り呉の原料でできている日本酒ということか。
冷やして飲んでみた。
昔で言うところの辛口っていうのと違って飲みくちに辛さを感じることはないが後味に全く甘さが残らないという意味では確かに辛口ということなのだろう。
その分、コクはほとんど感じられずどっちかというと若い酒という印象を受けた。
こういうのを辛口というのなら個人的にもっと辛口を飲んでみたいと思う。
しかし呉市仁方ってとっても小さな町なのに雨後の月の相原酒造やこの寳劔の宝剣酒造のような名だたる酒蔵があるなんてちょっとしたオドロキだ。
