醤油ラーメン かまやつ。
隣に広い駐車場があってアクセスしやすい店舗。
ちょうどお昼過ぎに着いたので少しだけ後ろの席で待つことになった。
格闘技に詳しくないのでよくわからないのだがプロレス系のサインが多いようだ。
大将を始めスタッフがテキパキと動いて非常に忙しそうだ。
少し待たされてからカウンターに通された。
醤油ラーメン かまやつの醤油ラーメン600円。
背脂の浮く尾道ラーメンに玉子というルックスだ。
麺も尾道ラーメンの文法に則った平打ちで珍しくはないが安心感がある。
細く切られたコリコリメンマに煮玉子っていうよりゆで卵が半分入っているのも典型的尾道ラーメンと言える。
パサパサ系の一枚チャーシューも同様でどちらかといえばオーソドックスな造りに徹しているようだ。
広島県東部の醤油ラーメンといえばどうしても尾道ラーメンになってしまうのだろうが、地元のヒトにとっては馴染んだ味ということなのだろう。
個人的には醤油がそれほど立っていないこのラーメンは無難過ぎて可もなく不可もなしのようにも思えなくもないが逆に言えばそれだけ弱点がないとも言えなくもない。
どっちかというと住宅街の立地を考えればこういうのも大いにアリなのだろう。
