フレスタに続いて今度はアルクでアメリカンビーフを買ってきた。 どうにかしてこれを旨く食ってしまおうという作戦だ（笑） 大事なのは筋切りだろうだから今回も丁寧に包丁で脂身の周りの筋を切っておく。 そして包丁の反対側で叩いて柔らかくする。 次にフ…