2017-12-01から1ヶ月間の記事一覧
手打ちそば無着庵。 新そばになったと公式サイトに出ていたので久しぶりにやってきた。 冬のメニューは初めてなので取り敢えず玉子とじそばを注文してみた。 しばらくすると山椒と一緒に提供されて好みで入れて欲しいとのこと。 しかし初めて玉子とじそばな…
ぶらっくラー麵 しょうや。 福山市内から少し離れた立地だけに駐車場がばっちり用意されている。 店内に入ると「京都を代表するラーメン屋、新福菜館で修行した店主」と張り紙がしてあってここのぶらっくらーめんがどんなものか教えてくれる。 それとDeNAベ…
御食事処たかふじ。 完全な住宅街の裏通りにあって通りすがって偶然見つけたなんてありえない立地。 それでも近くにスーパーがあって裏通りながら人通りはなかなかあるようだ。 ここはラーメン屋というより御食事処と書いてあるので食堂と考えたほうが正しい…
久しぶりに船からのタチウオ釣りに行ってきた。 下蒲刈島周辺の海域では年末年始にかけて毎年タチウオの回遊があるようで今年もかなり多くの船が出ている。 最初は呉市広沖で釣っていたがこの日は魚の喰いが渋くアタリらしいアタリが来ない。 そして釣れたの…
清酒竹鶴 純米にごり酒。 価格: ¥2,592 (税込) 辛口ですっきりとした味わいの中に竹鶴らしい芯のある旨さを感じさせる純米にごり酒。 辛口にごり酒の決定番です! 原料米 八反錦/一般米 精米歩合 70%/65% 日本酒度 +4(参考値) 酸度 1.7(参考値) アルコ…
手緒里庵 かき揚げ天ぷらそば。 今はニュータッチ凄麺かき揚げ天ぷらそばになっているようだが細かい改良があるにせよ基本的には同じものと思われる。 ・ そばの配合を見直し、さらに美味しくなりました ・ 海老の風味が美味しいサクサクのかき揚げ ・ 鰹節…
賀茂金秀 やっぱりお燗価格: ¥2,376 (税込)。 タイプ 純米 原材料 米、米麹 原料米 麹:雄町、掛:酒造一般米 精米歩合 麹:60%、掛:65% アルコール分 15.7% 日本酒度 +3 酵母 - 酸度 1.5 アミノ酸度 1.2 賀茂金秀 純米 やっぱりお燗 このお酒は賀茂金秀…
山形屋西洋酒場。 開店時間の11時半にきたのに店が空いていない。 地下に店があるので階段を降りて店舗内を覗いても電気が灯いていないので休みかと思って諦めかけたがせっかく遥々広島からやって来たのに安々とは引き下がれないので大将に直接電話してみた…
中華そば くにまつ。 店名はラーメン屋そのものだが実際は汁なし担々麺で有名なお店。 お昼時ともなれば行列ができるほどの人気店なので開店前にやってきた。 今日の目当ては先日のラーメンスタジアム2017に地元代表で出店していたこのくにまつが提供してい…
らーめんもりかわ。 公式サイトの告知でカルボナーラとペペロンチーノを融合させたラーメンをやると出ていたのでコレ目当てでやってきた。 年内期間限定のカルペチーノラーメンと激辛さんまだしも新しく始めたらしい。 この激辛さんまだしは辛さがかなり変化…
梵天丸。 基本的に汁なし担々麺専門店なのであるが期間限定でそれ以外のメニューも登場させてくれている。 公式サイトによると冬季、平日限定となっているもりそばを12月は17時以降で毎日実施しているとの情報を得てやってきた。 このもりそば、いわゆるつけ…
賀茂金秀 秋の便り価格: ¥2,700 (税込)。 タイプ 特別純米 原材料 米、米麹 原料米 麹/雄町、掛/八反錦 精米歩合 麹/50%、掛/60% アルコール分 15度 日本酒度 +4 酵母 - 酸度 1.4 アミノ酸度 - 賀茂金秀(通称カモキン)といえばフレッシュ感がウリで…
日置桜 純米酒 7号酵母。 1,800ml 2,538円。 製造元 【鳥取】山根酒造場 特定名称 純米 使用米 山田錦・日本晴 65%精米 使用酵母 協会7号 アルコール分 15度以上16度未満 日本酒度 +11 酸度/アミノ酸度 2.2/2.0 鳥取県琴浦町別宮の徳丸均さんが作った玉栄を…
ニュータッチ 凄麺 中華そばの極み。 ・ 鶏ガラと香味野菜が特徴の、王道の中華そば ・ 本格食感!レトルトチャーシュー・メンマ入り ・ スープには「天然醸造木桶仕込み丸大豆醤油」を使用 発売日 2017年6月5日 希望小売価格(税抜) 210円 内容量 115g/め…
中華そば そのだ。 大阪からの移転で中華そばとシウマイが旨いと聞いてやって来た。 中華そばがメインにあるようだがシウマイや魯肉飯(ルーローハン)などサイドメニューもなかなか個性的だ。 ワンタン麺650円。 ワンタンは別にしてこれはどっからどう見て…
中華そば きくま。 実は自宅から歩いていける距離にあるラーメン屋で実際お店の前をイヌの散歩で毎日通っている(笑) 厨房ヨコの排気口からのトンコツを炊く香ばしい匂いに、空腹時には目眩を感じることもある。 さてそんなきくまに久しぶりにやってきた。 …
おどるうどん。 讃岐スタイルのうどん屋さん。 讃岐スタイルも最近じゃ丸亀製麺やはなまるうどんといった全国チェーン店のお陰で比較的珍しくなくなった。 要は最初に注文、支払いをして自分でうどんをテーブルまで持っていくいわゆるセルフスタイルってやつ…
鷹勇 強力3240円。 かつて鳥取県内で作られていた最高級の酒米「強力(ごうりき)」を篤農家と契約栽培し、丹念に醸した深い味わいの純米吟醸酒です。「強力米」ならではの、軽快な酸味が特徴です。 【メーカー】大谷酒造株式会社/鳥取県東伯郡琴浦町 【分…
看板がなく店名がよくわからない手打ち中華そば 山。 どうやら「カフェ米蔵」と店名を変更したらしいがそんなことはどこにも書かれていない。 ぶっとび亭の公式サイトにてこちらでぶっとび亭の大将と手打ち中華そば山の大将がコラボラーメンを2017年12月10日…
秋も深まると日照時間が短くなって朝晩のイヌの散歩時はほとんど真っ暗になる。 イヌどもの下の世話だけではなく安全性からもライトが欲しくなる。 パナソニック LEDネックライト ビビッドピンク BF-AF10P-R [ホーム&キッチン]パナソニック(Panasonic)2011-0…
近所のコンビニで買ってきたペヤング もっともっと 激辛MAXやきそば。 圧倒的な辛さで人気の「激辛やきそば」が更に辛くなって新登場! メーカー希望小売価格:185円(税別) 内容量:118g 発売日:2017年12月4日 「ペヤング激辛やきそば」を更に辛くし極限…
海風堂。 元々は広島市内中心部にあったお店が吉島に移転して再び中心地に帰ってきたというややこしい変遷を経てきた。 比較的わかりやすい立地だったこれまでと違って今回のお店は場所こそオフィス街ど真ん中だがとにかく店の場所がわかりにくい。 やっと見…
福島町のこりく。 移転されてからまもなく訪麺してからもう3年も経っているんか!って事でお邪魔した。 狙いは公式サイトで告知のあった期間限定さんまだしつけ麺だ。 メニューによると関東から取り寄せたさんま節からのダシにさんま節粉末を加え、全粒粉麺…
ヤマダイ 手緒里庵 鴨汁そば。 お蕎麦屋さんで食べるような本格的な味わいの蕎麦をカップ麺で再現しました。 独自製法のノンフライそばは、挽きたてのそば粉を4割配合し、生そばのような食感と風味をとことん追求しました。 つゆは本醸造濃口醤油をベースに…
ひさしぶりにやってきた呉市の一心。 いわゆる細い呉うどんのお店で屋台から始めた呉では老舗のひとつになる。 呉出身の自分にとってはほとんどソウルフードになるのだが決まっていつもかけうどんを食べている。 さてあまり待たされないでやって来たよ!一心…
東白島のとんこつ松馬。 調べてみると3年ぶりの訪麺となっている。 以前の純和風の店構えと違って赤が基調のやや派手なルックスに変化したようだ。 まず出迎えてくれるのは自動券売機。 ここでもっともベーシックな松馬ラーメンを以前は食べたので今回は「一…
使用米 広島県産中生新千本 精米歩合 70% 原材料名 米・米こうじ 日本酒度 +4.0 酸度 1.8 アミノ酸 1.2 アルコール分 15度 八幡川純米。 スローフードジャパン・酒文化研究所主催「燗酒コンテスト」にて2010年2011年2年連続金賞受賞したお酒です。広島県産中…
今日もやってきたよ!麺屋元就。 今日の狙いは公式サイトに掲載されていた小えびと浅蜊の醤油らーめんだ。 自動券売機で食券を購入してカウンターに座る。 ちょっと待ってからキタヨ!!麺屋元就の小えびと浅蜊の醤油らーめん730円。 かつてココで小えびと浅…
そごう広島で開催されている宮城県の物産と観光展に行ってきた。 イートインスペースは各店舗の共通になっているようで理由はないが公式サイトにでていた極濃海老味噌ラーメンにすることにした。 さてほどなくしてやってキタヨ!極濃海老味噌ラーメン1080円…
麺屋元就。 開店前に着いてしまったのだがもう数人待ち客がいるのはさすがだ。 公式サイトに試験商品として肉つけそばと浅蜊つけそばをやっていると告知されていたのでこれ狙いでやってきた。 入店するとまずは自動券売機で「肉つけそば」のチケットを購入し…