ラーメン/広島市中区
中華そば おざき。 マックスバリュ千田町店の中というか同じ建物のテナントとして独立しているラーメン屋さん。 どこからか移転されてこられたお店のようだが詳しくはよくわからない。 僅かに獣臭が漂っている店内はけっこう広くてカウンターにとテーブルが…
Plus Ultra。 夏の限定麺、冷やしらぁ麺を始めたと聞いてやってきた。 「小豆島産濃口醤油に、鰹節、頭をとった煮干し、水あめ、味醂、酒などを入れダシスープに、頭をとった煮干し・昆布で作った香味油を合わせました。」 ちょっと待ってからキタヨ！！Plus…
はりがね。 大雨の日にここにやってきた。 目当てはこの赤ヘルラーメン。 このときリーグ3連覇の広島カープは20年ぶりの11連敗を食らって独走首位から久しぶりのBクラスに転落という憂き目にあっていた。 だからと言うわけではないがはりがねの新しいメニュ…
一麺天に通ず。 最近開店したあたらしいお店のようだ。 ネット上の情報によると大阪にある世界が麺で満ちる時で修行されたそうだがオレンジ風味の独特なスープが印象的だったのを覚えている。 他にも人類みな麺類やくそオヤジ最後の一振りなどの変わった店名…
麺匠 やま虎。 つい最近開店したばかりの二郎系ラーメン店だがここは少し前まできたぎがあった場所だ。 店の前の花に「春陽堂」と書いてあるがもしかして春晴と繋がりがあるのかもしれない。 入店すると出迎えてくれるのは自動券売機。 二郎系と思われるラー…
そごう広島の公式サイトにて今回はあのらぁ麺すぎ本がやってくると聞いてシャッター入店でやってきた。 らぁ麺すぎ本がどんなお店なのかはこの動画を見ればよくわかるが要はあの支那そばやの系譜と思えばわかりやすい。 醤油と塩があったのだが迷わず醤油を…
麺屋元就。 公式サイトにて限定メニューの告知があったのでそれ目当てでやってきた。 元就流東京醤油つけ麺壱（並）830円。 「東京の様々なつけ麺を麺屋元就流に表現した一品。 本醸造の濃い口醤油とお酢と砂糖を加えた甘酸っぱい味付けのスープに冷水で締め…
麺匠春晴。 公式サイトにて二郎系らしきつけ麺をやると聞いてやってきた。 香味つけ麺。 麺の量220グラム。 「こだわりの煮干しをベースに厳選した鶏や豚、野菜と共に煮込んで作る芳醇なつけ汁。たっぷり野菜と喉越しの良いモチモチ麺をよく絡めてお召し上が…
喜笑家 くすくす 並木店。 居酒屋さんだがお昼にラーメンをやっていると聞いてやってきた。 クスクスラーメンというらしく二郎系で入店してこの注文表に好みを記入しスタッフに渡すときに精算も済ませるというスタイルだと説明された。 お冷はセルフなのだが…
博多食堂 のぼせもん 広島中町店。 新しくオープンした店のようだ。 ラーメンが提供されているようでそれも博多のホウテン食堂の博多ブラックラーメンが食べられると聞いてやってきた。 ホウテン食堂といえば過去に実際に行って博多ブラックなるラーメンを食…
寿楽亭。 火曜日、木曜日、日曜日が休みというハードルの高さでは、自分の休みに合わずなかなかこれない。 だから祝日を狙ってここに来るようにしているので連休時にはたいてい来てると思う（笑） 今回のゴールデンウィークは改元があったので大型連休になっ…
博多一風堂 広島袋町店。 一風堂の公式サイトにて博多一風堂 広島袋町店９周年記念として尾道ラーメンを３日限定で提供すると発表された。 どうでも良いが一風堂のルイボスティー美味いのよね（笑） それと同時に特に25日には替え玉が9円で提供されることも…
三越広島春の大北海道展に函館麺厨房あじさいのイートインがやってきた。 大昔、新千歳空港であじさいの塩ラーメンを食べて以来なので懐かしくもある。 さすが有名店だけあって休日だとどエラい行列になってると聞いたので平日にやってきた。 あじさいと言え…
Plus Ultra （プルスウルトラ）。 今日は新メニューなのか限定なのかわからないがとにかくこの鰹中華そば狙いでやってきた。 要は魚介をプラスしたラーメンと考えればよいのだろう。 プルス・ウルトラの鰹中華そば煮玉子入り650＋100円。見た目は普通の中華…
麺匠春晴。 久しぶりにこの店にやってきた。 理由はズバリこの期間限定にぼ二郎ラーメンだ。要は二郎インスパイア系なのは間違いないが「にぼ」とついている以上煮干しスープはどうなるのかが知りたかった。 入店すると待ち構えているのはデッかい自動券売機…
小麦と箸。 ここは以前おどるタンタン麺があったテナントだがここに新規開業した油そば、つけ麺専門店のようだ。 入店すると自動券売機があるので買おうとしたらこの日は直接大将に注文して先払いするように言われたのでもしかしたら券売機が壊れていたのか…
らーめんもりかわ。 二郎系の新メニューが始まったと聞いてやってきた。 要は二郎系のラーメンに麻婆豆腐が追加されているのがフュージョンというラーメンの実態のようだ。 店内に貼ってある紙には辛麻婆豆腐の単品もあるようでわざわざ辛とあるのはそういう…
太閤うどん 中町店。 初めてやってきたが広テレ跡地のわかりやすい立地に洒落た門構えのうどん屋さん。 毎月最終日になるとなぜかうどん屋ではなくラーメン屋に変身すると聞いてやってきたが本当のようだ。 店内ももはやうどん屋とはとても思えないほどシャ…
焼きつけ麺 ふじ☆もと ブラザーズ（BROTHERS） 。 最近開店したお店でその店名の通りあのふじ☆もとの系列店のようでラーメンではなく焼きつけ麺なるメニューを提供しているようだ。 入店して出向かえてくれるのは自動券売機。 メニューはシンプルで焼きつけ…
江波のあの陽気が平日限定でがあるがランチ営業を開始すると聞いてやってきた。 個人的にラーメンは開店直後が最もウマいと感じることが多いのだが夜専だった陽気の開店直後に訪れることができずにいた。 だから今回のランチ営業は願ってもないチャンスだっ…
以前は松馬があったテナントに居抜きで入ったはりがね白島店。 まだ開店して間がないのか店内のスタッフもドタバタしているのが伝わってくる。 店内は松馬のときと全く同じなのだが松馬と違って自動券売機ではなく通常の注文スタイル。 どうでも良いけどメニ…
寿楽亭。 なにせ火曜日、木曜日、日曜日が休みのお店なので自分にとっては祝日しかここにこれるチャンスはない。 祝日の10時前にやってきたらもう開店していたので迷わず突入！！ すぐにキタヨ！寿楽亭のチャーシュー麺700円。 麺はやや柔らかめに茹でられて…
麺屋 元就。 公式サイトに発表された限定メニュー狙いでやってきた。 あさりとシメジの味噌風味醤油ら〜めんは「魚介系のあっさりしたスープに太麺をあわせ具材に旬のあさりとシメジトッピングしつけあわせの味噌を溶かしながら味の変化を楽しめる和風系ら〜…
楽 小網町店。 新しく二郎系ラーメンを始めたと聞いてやってきた。 入店すると自動券売機でチケットを購入するのだが二郎系ラーメンのチラシはあるのに券売機にボタンが見当たらなかったのでスタッフの方に聞いたらラーメンの値段である900円分になるように2…
ヒロ商店。 最近開店したお店のようで暖簾に「広島ラーメン」と書いてあるのでこれがメインなのだろう。 カウンターだけの縦に細長い店内レイアウト。 メニューを見ていたら開店したばかりなのにもう新メニューと大きく書かれたこの「広島ブラック」なるラー…
札幌ラーメン武蔵。 別段の理由もないのだがこちらの札幌味噌ラーメンを食べることにした。 あまり待たされることなくキタヨ！札幌ラーメン武蔵の熟成黒味噌ラーメン。 この時点でニンニクの香りがパンパなく立って熊本ラーメンなんかに入っているマー油が追…
今年もやってきたひろしまラーメンスタジアム2018。 入場は無料だが全店共通780円食券を2枚先に購入してから入った。 今回のラーメン屋ラインナップで個人的に最も注目したのはこのすごい煮干しラーメン凪。 昨今の煮干しラーメンブームに乗って急成長したラ…
九州ラーメン八起。 お店の前にはすでに獣臭が・・・（笑） 覚悟はしていたのだが店内に入ると獣臭は感じない。 女性ふたりで切り盛りされているようでカウンターに通された。 年配の女性がラーメンを作りはじめ、もうひとりの女性は食材を切っている。 あま…
Tonkotsu Noodle Spot。 白島の松馬の国泰寺店。 お店の前の看板にはこの志高ラーメンというのがメインのような書いてある。 店内に入ると出迎えてくれるのは自動券売機で普通に考えれば志高ラーメンを注文するようになっているかのようだ。 店内はシャレた…
舟入のはりがね。 ひさしぶりにここにやってきたのだが公式サイトを見ると以前と違っていろいろ新メニューがあるようだ。 そんなはりがねの焼きアゴラーメン狙いだったが店内のメニューにどこにも書いてなかったので急遽くろがねラーメンをお願いした。 ただ…
