つづみそば（岐阜軒高山市）お盆白馬高山ワインディングツーリング５

JR高山駅からほど近くの繁華街に中華そばつづみ（鼓）がある。
そういえば今回のツーリングにきてからまだ一度もラーメンを食っていない。
ラヲタとしては禁断症状がではじめていた。
高山と言えば飛騨牛って普通は答えるがラヲタはやっぱり高山ラーメンとなってしまうのだった（笑）

このお店、暖簾には「中華そば つづみ」とかいてある。

上の看板には「中華蕎麦　そばのつづみ」とあって・・・

こっちの看板は「中華そば ワンタン鼓」とあるし・・・

店内には「そば処つづみ」とも書いてあってどれが正しい店名なのか結局わからなかった。

メニュー。
思い切って絞り込んであるメニュー構成ではあるがここの特徴はやっぱりワンタンがあることなんかな？

一番シンプルで安いメニュー筆頭の中華そばを注文。
キタヨつづみそばの中華そば600円。
いわゆる高山ラーメン然としたそのビジュアルに感激（笑）

小さくて薄いチャーシュー。
いくらなんでも小さすぎないかのぅ～。

どうしても比較するのは以前行った高砂中華そば。
ズバリ言ってしまうとスープはまあまあ互角、麺は残念ながらこっちが数段落ちるってとこかな。
縮れ麺はいいのだがもう最初から伸びてる感が否めない。

それに高砂中華そばは同じ値段ながらかなり上質な赤カブもついていたしのぅ～（笑）
チャーシューの質と量は較べるべくもない・・・・

スープを全部飲み干すとこの鼓って文字がみえてくるギミックはおもしろい。
だけど場所的にも要するにココは観光客相手のラーメン屋なんだ正体が透けて見えてしまったような気がした。
広島でいえば尾道駅あたりにある行列店と同類といえばわかりやすかろう・・・・