あす流海老醤油ラーメン塩ラーメン

西日本忘年会の帰りに大阪府高槻市のラーメン屋、あす流に立ち寄った。
ここはHIDEKICHIさんのオススメのお店だ。

お店はビルの2階にあり一階が駐車場のようだが台数少ないし入れにくい（笑）
だから道路隔てて反対側にあるコイン駐車場にクルマを入れた。

11時ちょっと過ぎにお店に到着したのだがもう待ち客が。
けっこう人気あるようぢゃのぅ～

小さなビルの階段で待つ。
店内から店員さんが顔を出して待ち客のチェックをされているようだ。

この看板から「海老醤油ラーメン」と「塩ラーメン」の店であることがわかる。
紹介者のHIDEKICHIさんによると海老醤油ラーメンは初めて食べるにはインパクトある味だけどご自身は塩ラーメンが好きとのこと。

いよいよ自分らの番になった。
15分くらい待ったかな？
お店の扉には食べログのシールが貼ってある。

メニュー。
自分はセオリー通りにメニュー筆頭の「塩ラーメン700円」を一緒に入ったサイクリストきこりさんは「海老醤油チャーシューめん900円」を注文。
ちなみに海老醤油ラーメンも700円だ。
サイドメニューとかは餃子とかはなくてご飯関係が少し。
お得なラーメン＋ランチの850円ランチが人気のようだ。

店内はめちゃめちゃ狭い（笑）
カウンターのみで7つくらいスタンドのような椅子がある。
ここはおそらくカラオケスナックかなにかだったのだろう。
トイレも狭いがラーメン屋としては充分に許容範囲だ。
大将の作業過程が丸見えだ。
こちらの大将は通常の客とは別にここのビルの住人のオーダーも受けているようでけっこう忙しそうにしておられた。
店員の女性も好感が持てお店の雰囲気としては悪くない。

海老醤油チャーシューめん。
自分は食べなかったがサイクリストきこりさんの食べっぷりを見ているとかなりウマイのだろう。
スープを最後の一滴まで飲み干しておられた。

塩ラーメン。
尾道の有木屋の海味そばによく似た鶏＋魚介なんだけど非常に上品にまとめてあるラーメン。
高級懐石のすまし汁を連想させる味で何の魚のだしなのか自分のような者には皆目わからないがエグ味とか全くない。
麺も特徴があってなんていうのかな・・・素麺みたいな感じとでも言うのかこの優しいスープを極力邪魔しないように考えられているのだろう。
白ネギとカイワレがとってもよく合う味でほろほろのチャーシューも味付けはごく薄くいかにも関西人が好みそうな一杯。