汁なし担担麺くにまつ LECT広島店（西区）油そば

汁なし担担麺くにまつ LECT広島店。

レクト店限定の油そばがあると聞いてやってきた。

油そばってのが自動券売機にないのでどうするのかと思ったらちゃんとヨコに「KUNIMAX」を買って注文時に油そばと告げるシステムのようだ。

大盛り無料だったが並をお願いして空いている席について呼ばれるのを待った。

汁なし担担麺くにまつ LECT広島店の油そば（並）650円。

配膳口の横にラー油と酢があったのでここでしっかりブッかけてから自分の席に持って帰ってきた。

とにかくしっかりと混ぜてから麺をガッツリいただいた。

う〜〜ん、これは酢とラー油が全然足りないのに大ショック。

仕方ないので配膳口に出向いてラー油と酢のボトルを強奪してきた（笑）スタッフに許可取ったけどね。

これで好きなだけ自分仕様に味変できるようになった。

遠慮なくガンガンぶっかけさせていただいてようやく好みの酸っぱ辛さに辿りいてくれた。

ここでようやく評価ができるのだが麺はしっかりコシがあってさすがはくにまつだ。

タレは鶏ベースなのかあっさりしていて酢とラー油の喝がはいらないとやや弱い印象を受ける。

それにしても強烈にブッといメンマに圧倒されるが食べてみると呆れるくらい柔らかく豊かな味にかなりクオリティが高いことがよくわかる。

チャーシューも大きく厚みがあって非常に柔らかくホロホロだ。

ネギも海苔も良い仕事をしていてこの油そばをもり立てている。

あっという間に完食。

残ったのは最初に入っていたタレではなくおそらく自分がぶっこんだ酢とラー油だろう。

油そばとしてなかなかの完成度だと思うが酢とラー油でモディファイするのを知らない多くの広島人にはどのように評価されるのか興味あると思ってしまった汁なし担担麺くにまつ LECT広島店の油そばだった。

尾道ラーメン 麺屋壱世（南区）尾道ラーメン

尾道ラーメン 麺屋壱世。

マツダスタジアムにすぐ前にあるラーメン屋さん。

専用駐車場はないがこのお店横の駐車場が提携しているようで駐車証明書を持参すれば駐車料金を値引きしてくれるのは嬉しいシステムだ。

メニューは基本尾道ラーメンでこれのこってり、あっさりバージョンにセットメニューという組み合わせ。

無料薬味コーナーがあっていろいろ取り放題なのもうれしが今回は辛もやしだけ少しいただいた。

 尾道ラーメン 麺屋壱世の尾道ラーメン650円。

いわゆるフルノーマルの尾道ラーメンなのだがこの時点で魚介の香りが漂ってくる。

麺は尾道ラーメンらしく平打ちタイプでほどほどにコシもあってなかなかの本格派

のようだ。

スープはそれほど醤油が立ってはおらず背脂も優しいどちらかと言えば万人向け仕様。

個人的には醤油の辛味がビシッと効いたようなのが好きなのだがマツダスタジアム近くという場所柄そんなマニアックなのは受け入れられないかもしれない。

やや濃い味付けのメンマは尾道ラーメンらしく歯ごたえ控えめのやわやわでこれはこれでよくあっていると思う。

チャーシューは尾道ラーメンによくあるデカイが薄くパッサパサではなくデカイがブッといのにしっとりしてジューシーでこのパーツだけ尾道らしくないが個人的には嬉しい（笑）

後半に差し掛かってきたので満を持して辛もやしを投下してみた。

辛もやしの味を確かめないで一気に放り込んだから味変の予想もつかなかったのだがこれがなかなか具合が良い。

辛い尾道ラーメンはこれまで食べたことはあるのだがこれもすこぶるマッチングがよいようで最後まで飽きずにサクサク食べすすめることができた。

ただスープを飲み干すほどかというとそこまでの求心力はなく最後には失速してしまった尾道ラーメン 麺屋壱世尾道ラーメンだった。

会計を済ませて110円分の駐車割引券を頂いたので結局駐車場代は110円ほどで済んだのでこれは非常にありがたかった。

一度は食べたい名店の味 つじ田 成都式汁なし担々麺（エースコック）

一度は食べたい名店の味　つじ田　成都式汁なし担々麺。

希望小売価格：240円（税抜価格）
内容量：150g（めん 120g）
JANコード：4901071207724
発売日：2019年10月21日

「成都正宗担々麺　つじ田」の「成都式汁なし担々麺」をカップめん化。担々麺の美味しさの決め手であるシビレ・辛さ・酸味にこだわった一杯！

しっかりとした弾力と滑らかさを併せ持つ角刃の太めんです。口の中で存在感をしっかりと感じられる、食べ応え抜群のめんに仕上げました。

ポークをベースに豆板醤や甜麺醤、香味野菜などの旨みを加えたコクのある調味たれです。

酢をバランスよく利かせ、ラー油や唐辛子、花椒の風味をアクセントに加える事で、シャープな辛みとキレのある成都汁なし担々麺の味わいを再現しました。

程良く味付けした肉そぼろ、色調の良いねぎ、辛みの強い唐辛子を加えて仕上げました。

“成都式”とは麻辣の事らしいが辛味や痺れは思ったより弱いがカップ麺にしては酢の酸味がかなり効いていていわゆる酸っぱ辛い汁なしタンタン麺というのが新しく感じる。

要は油そばの酢とラー油をどんどん足して好みの味に仕上げるのをもう最初からやってくれているのでこの手の油そばが好きなら嬉しい仕様ということになるだろう。

個人的にはこの酢の酸っぱさが好みだったが辛さはもう少し欲しかったのでここらへんが物足りなかったがヘタに酢とラー油がついていない油そばよりは遥かに満足度は高くなってくれた。

しかしメーカーもあの手この手と次から次へとよく考えつくもんだと妙な感心してしまった一度は食べたい名店の味　つじ田　成都式汁なし担々麺だった（笑）

オコ アンド（佐伯区）肉W玉そば

オコ アンド （oko and...）

宮島街道沿いで比較的わかりやすい立地。

この店舗から3軒宮島方面に下った場所に専用駐車場が2台確保されている。

以前はなかったがこれはなんだかんだ有り難い。

店内は外から見るよりは広くて鉄板のカウンターにテーブル席がある。

今日は定番の肉玉そばの肉をダブルにして注文した。

この時は女将が一人で対応してくれたが着々とお好み焼きが出来上がっていく。

女将さんも広島人のご多分に漏れず広島カープ情報に詳しいのでそっちの方面の話題は尽きない（笑）

肉W玉そば650＋150＝800円。

ここの麺はあの磯野製麺で生麺から茹でてから焼いてくれる。

ちなみに自分は鉄板でお好み焼きを食べるのが苦手でいつも皿に入れてもらっているヘタレである（涙）

これに関西焼きのようにマヨネーズをブッかけて食うのが好きなのよね（笑）

肉Wは半端なくお好み焼きを肉肉しくしてくれて粉モンから肉料理へと進化させてくれているかのようだ。

端っこはもっとお好みソースが欲しいのでついつい追加してしまうのだがやっぱりこうするほうが最後まで食べ飽きないのよ。

ガッツリ食べてこれでじゅうぶん腹一杯になるのもお好み焼きの良いところなのだろう。

家から近いというのもあるがカープのマニアック情報も聞けるここのお好み焼きが一番好きになってしまったのだった。

とんこつ焼ラーメン（フレッシュセブン）

近所のスーパーで買ってきたとんこつ焼きラーメン。

フレッシュセブンという会社が作っているお惣菜だ。

いわゆるレンジでチンして出来上がりというお手軽さは本当に助かる。

焼きラーメンと焼きそばとどう違うのかよくわからないがとりあえず豚骨スープが使えわれているようでそれらしい香りがする。

きくらげや紅生姜などとんこつラーメンっぽさを盛り上げてくれていてこれがなかなか旨いのよ。

チャーシューに至っては薄いがかなりの本格派だ。

これが300円少々で買えるなんてちょっとありえない。

麺にコシがあったら完璧！というところまできているのに驚いてしまったフレッシュセブンのとんこつ焼ラーメンだった。

北海道の物産と観光展（そごう広島店）

北海道の物産と観光展。

今回は初めてラーメンではなく海鮮丼のイートインに行ってみた。

はみだしサーモン丼1650円。

毛ガニ汁付きなのだがこの味噌汁はけっこう味が濃くてウマい。

肝心のはみだしサーモン丼だが取り立てて脂が乗っているわけでもなくイクラもかなり小ぶりで食感があまり良くなかった。

同行者が注文した生うに丼3300円！！

自分は食べなかったのだがそれなりにウマいと話していたがホンマかいな？

もうひとりの同行者がかに丼食べたのだがこれはちょっと酷いデキで食べるのに苦労していた。

う〜〜〜んやっぱりこの手の物産展はこれまで通りラーメンに突撃するのが正解だと今更ながらわかった次第である（涙）

中華そば 遊山（安佐北区）元気ラーメン

中華そば 遊山。

今日は日曜日夜の部にやってきたのだがこんなに空いている雄山は初めてみた。

この人気店は日曜日この時間帯は狙い時かもしれない（笑）

ここのお店のメニューは塩と醤油以外は食べたことがあるが個人的には広島では珍しい天理系インスパイアの元気ラーメンを気に入っている。

何も考えずお願いした中華そば 遊山の元気ラーメン790円。

この時点で強烈に立ち上る香ばしいニンニク臭！！こ、こんなだったっけ？明日仕事だしかなりヤバい・・・がもう引き返せない（笑）

以前は原田製麺だったように記憶しているのだが麺を変えられたのかな？

その分ちょっとコシが弱く「あれ？」と思ったのは確かだ。

白菜に茹で豚肉みたいなトッピングにピリ辛スープの組み合わせはどことなく鍋の具のようだがやっぱり天理系はなかなかイイ！！

ピリ辛度をさらにアップさせるために卓上の辛い味噌を追加してしまった。

それにしてもニンニクが強烈に効いていてこれが全体をビシッと〆ているのは間違いなくここまで来るともうニンニクラーメンと言い換えても良さそうだ。

これだけニンニクパンチが凄いとスープも強力じゃないと負けてしまうことが多いがさすがは遊山のスープは酸味が隠し味的に使われているのかわからないがこれをしっかり受け止めている。

そうなると更なる辛味を追加してピリ辛ではなくニンニク辛味ラーメンへと変化させてしまった（笑）

ニンニクまみれになったのならもうやぶれかぶれなので開き直ってスープまで完食。

大満足だったが翌日は夕方まで「ニンニク臭い」と迫害されたのは言うまでもない（涙）

そうなるとしてもコレを食べる価値はあると思った中華そば 遊山の元気ラーメンだった。