一麺天に通ず（中区）醤油ラーメンのどぐろ

一麺天に通ず

今日は未食の醤油ラーメンのどぐろ狙いでやってきた。

開店少し前だというのにもう数人に行列ができていて開店時には30人くらいに伸びていたがさすがは人気店だ。

入店しカウンターに通されて少し待ってからキタヨ！！一麺天に通ずの醤油ラーメンのどぐろ850円。

のどぐろは食べた事はあるがさすがにダシはどんなのかさっぱりわからんので期待していたがもう独特の香りが立っている。

 中太の全粒粉麺はコシがすごくあっていつもながらすごく旨いと感心する。

注目ののどぐろスープはまずはとにかく香ばしさが全面にあってその奥底に魚の旨味みたいなのがじわじわでてくる特有なものでさすがは高級魚のどぐろの実力だ。

低温調理された赤いチャーシューはスープの熱が入ることでどんどん色が変わってくるので好みの加熱で食べるととても柔らかくて驚く。

メンマや白ネギなどのトッピングも箸休めによく計算されている。

最初に感じた香ばしさの次は醤油との抜群の相性がある魚のダシがこれでもか！と押し寄せてきてとにかく食べ飽きる暇を与えてくれない。

後半になるとこのほんの少しだけ入れてある柚子が威力を発揮してチラッチラッと味変してくれてそのセンスに圧倒される。

気がつけばスープまで完食しそうになったがここで我に返ってやめておいたが通常であればじゅうぶん飲み干せた内容だった。

高級魚のどくろは節になっているのかよくわからないがそれにしてもこの香ばしさと奥深い旨さはラーメンに非常に適しているので魚介系ラーメンの一分野として確立される可能性すらあると思った一麺天に通ずの醤油ラーメンのどぐろだった。

中華そば四つ葉（そごう広島 ご当地グルメフェスタ）

そごう広島 ご当地グルメフェスタの中華そば四つ葉。

四つ葉と言えば昔にカップ麺なら食べたことがある（笑）

イベント最終日に息子とやってきた。

開店少し前だったがもう数人の行列ができていて人気の高さが伺える。

四つ葉そばと煮干しそばがメインメニューのようでどっちにするか悩んだが両方頼んで息子と分け合うことにした。

まずは自分が注文した四つ葉そば981円。

なるほど非常に美しい盛り付けにまずはびっくりした。

ちょっと太めの麺は自家製なのかわからないが多加水なもっちりさとコシとを併せ持つという不思議な食感でさすがは人気店だけのことはあると納得してしまった。

鶏だけと言われる澄んだ清湯スープはあっさり系ながら濃密な旨味が凝縮しているような感じで個人的には浮かんでいるチーユ？がもっと控えめでも良いように思うがそれでも驚嘆の旨さだ。

ここで息子の煮干しそばと交換した。

煮干しがガツンと来るこっちのスープはベースがおそらく同じ鶏スープだろうからその変化球としてはなかなかの威力があるのはよくわかる。

チャーシューも基本的には同じもモノのようだが全体としてのバランスはあくまでも個人的だがほんの少しだけと四つ葉そばの方が優れているように感じた。

ここでまた元に戻して四つ葉そばになったがやはりこちらのほうが好みで2種類のチャーシューやメンマとの相性も良く感じてしまう。

これほどの完成度ならばスープを残すなんて無粋なマネは出来るはずもなく一心不乱にガツガツ丼に顔を突っ込んでしまった。

海苔までも計算されているのか他のラーメンよりも旨いように感じてしまうのはもうこのラーメンにすっかり魅せらててしまったからかもしれん。

なんの迷いもなく最後まで完食したら丼の底から「四つ葉」のロゴは見えてきて嬉しくなった。

さすがは埼玉の超人気店だけあってその実力はホンモノのようでヨコで同じく完食した息子と満足してそごう広島を後にしたのだった。

りばぷーる（東広島市安芸津町）ココアフラペチーノ

りばぷーる

安芸津のゆめマートの駐車場の奥にある喫茶店。

駐車場も広くその渋いレンガ造りの外観はちょっと目を引く存在感がある。

店内は広くウッディで落ち着いた空間で地元の年配の方々で溢れている。

カウンターがないのでテーブル席に通されたがメニューを見ながら何にしようかと悩んでしまった。

ココアフラペチーノ500円（だったと思う）。

ココア、砂糖、牛乳を入れ、ミキサーでよく混ぜてつくるらしいがこれに氷も砕いて入っていてなかなか旨い。

量もけっこうあってゆっくりこれを飲みながら店名で予想した通りビートルズの曲を聞きながら寛がせていただいた。

こういうのが飲みたくなってしまうなんて歳を取ってしまったのだろうか（笑）

ルパン

ルパンは、2021年1月8日にNetflixで初公開された、ジョージケイとフランソワウザンによって作成されたフランスのミステリーコメディウェブテレビシリーズです。シリーズは2部構成でリリースされた10のエピソードで構成されています。

出演: ラルフ・マッチオ/ィリアム・ザブカ
言語: フランス語
字幕: 日本語 ほか

父を陥れた裕福な一家への報復に乗り出したアサン・ディオプ。怪盗紳士アルセーヌ・ルパンのごとく、あくまでもスマートに計画を実行していく。 

日本ではルパンと言えば本家よりルパン三世の方が有名だがやはりフランスではスタイリッシュな泥棒のイメージなのだろう。

本作のルパンはあのアルセーヌ・ルパンとは基本的に関係ないが本を読んで影響を受けていてその手法を真似ているという設定だ。

10話分の5話公開と言う事なので今の所半分までになる。

当然ながらルパン三世とは全然違うのはわかるが想像していた内容とかなり違ってオリジナルのアルセーヌ・ルパンに寄せた造りになっているが基本的には復讐劇だ。

主人公の人間関係を過去まで深く掘り下げて壮大なストーリーが展開するがフランス発のドラマも言葉以外は完全にハリウッド品質なのは驚いた。

緊迫感あるスリリングな演出についつい見入ってしまっていた。

第一シーズン5話で第二シーズン5話はわかっていたが5話の終わり方は完全に盛り上がってる途中でまさかこんな所で切るなんてちょっとあり得ない。

だったら一気に10話出してくれよ！と言いたくなってしまったルパンだった。

徳森食堂（豊田郡大崎上島町）チャーシューメン

徳森食堂

大崎上島には橋がないので安芸津フェリーで渡ることになる。

幸いお店は港から近いようなのでクルマを本土に置いて徒歩でフェリーに乗り込んだ。

30分くらいで大崎上島に到着し港から15分くらい歩いて徳森食堂に到着した。

店内はラーメン屋というより文字とおり食堂の雰囲気でカウンターがなくテーブル席のみだ。

真っ昼間だというのにもうビールを呑んでご機嫌なグループもあってやはり島はのどかでいいな〜と思ってしまう。

ちょっと待ってからキタヨ！！徳森食堂のチャーシューメン820円。

一瞬尾道ラーメン系かと思ったが背脂もないしちょっと違うようだ。

麺は最初からクタクタの柔らかさで既にスープを吸って茶色くなっている。

実際食べてみるがこういうのが好まれるのもわかる気がする。

おそらく鶏スープだと思うがとにかく醤油の存在感が大きくなおかつその辛さがビシッと立っていて印象的なスープだ。

ここでツイッターでいなり寿司（1個120円）と一緒に食べると更に旨いとの情報をもらったので焦って追加注文した。

こちらはとっても甘い味付けで確かに醤油が強いスープとの相性が抜群だ。

チャーシューは脂身の多いコッテリタイプながらこの醤油スープとのマッチングは素晴らしく敢えて味付けは控えめにしてあるのだろう。

モヤシとネギは清涼感を、メンマは面白い歯ごたえを与えていて完璧なオールドスタイルのラーメンながらびっくりするくらいのまとまりをみせている。

目の前にこれを使え！と言わんがばかりにコショウが置いてあるので遠慮せずふりかけさせてもらった。

予想通りこの手のラーメンはコショウが絶望的に合うのでこの辛さがさらなる醤油のエッヂを立たせてくれて後半になってもまったく食べ飽きることはなくなった。

夢中になってガツガツ食べていて気がついたらキレイにスープまで完食。

久しぶりにこういうオールドスタイルラーメンで感激してしまった。

ここまでどストレートな醤油ラーメンは笠岡ラーメン以来のような気もするがいずれにしろこんな島にハイレベルなラーメンがあるのは正直驚いてしまったというのが偽らざる感想だった徳森食堂のチャーシューメンだった。

全国ラーメン店マップ 博多編 博多元気一杯！！監修 博多クリーミー豚骨ラーメン（エースコック）

全国ラーメン店マップ　博多編　博多元気一杯！！監修　博多クリーミー豚骨ラーメン

希望小売価格：220円（税抜価格）
内容量：97g (めん70g)
発売日：2021年1月18日

「全国ラーメン店マップ」から看板のない人気店「博多元気一杯！！」が再登場！臭みのない濃厚でクリーミーな味わいのスープを演出。

適度な弾力と滑らかさのある丸刃のめんです。スープと相性良く仕上げました。

ポークをベースにまろやかに仕上げたスープです。

「博多元気一杯！！」らしい、臭みがなく味わい深い一杯に仕上げています。

コリコリとした食感の良いキクラゲ、彩りの良いねぎ、食感の良い大豆そぼろを加えて仕上げました。

これはちょっと凄い濃度でもうほとんどシチューの領域に入っていると言っても過言じゃない。

ドロドロのトンコツはただ濃いだけじゃなくその旨味も半端なく再現していて思わず唸ってしまったほど。

スープの迫力に麺も具もすべて飲み込まれて圧倒されているといった印象が強くトンコツ好きなら満足度は高かろう。

クリーミーという言葉が確かにピッタリで特に冬にはこういう超コッテリラーメンを食べるだけでホカホカになるのは間違いない。

カップ麺ももう値段がけっこう上がってきているがココまで徹底してくれたるのならその価値もじゅうぶんにあると思った全国ラーメン店マップ　博多編　博多元気一杯！！監修　博多クリーミー豚骨ラーメンだった。

キム秘書はいったい、なぜ?

『キム秘書はいったい、なぜ?』は、2018年6月6日から同年7月26日まで韓国・tvNで放送されたテレビドラマ。

2013年に発行された韓国の作家チョン・ギョンウン（朝鮮語版）による同名ウェブ小説を基にしたロマンティック・コメディ。

主演はパク・ソジュン、パク・ミニョン。

大企業の副会長であるイ・ヨンジュン（パク・ソジュン）は眉目秀麗・頭脳明晰の完璧人間で、筋金入りのナルシスト。

そんな彼を秘書のキム・ミソ（パク・ミニョン）は9年もの間支えてきた。

しかし、ある日突然ミソが仕事を辞めると宣言。

新たな人生を歩みたいというミソをヨンジュンはあの手この手で引き留めるが……

アマゾンプライムビデオに日本語字幕版があったので見てしまった。

ジャンル的に愛の不時着と同じラブコメディ路線で愛の不時着よりもコメディ色が濃い。

ストーリー的には韓国ドラマお得意の純愛モノではあるがこのドラマでも役者の実力に驚かされる。

主演のパク・ソジュン、パク・ミニョンは共に30代で脂の乗った演技は安定感抜群で特にこの主演女優さんの可愛らしさで持ってるドラマでもある。

年齢だけではないがこの辺りが日本のジャニタレ、駆け出し女優ドラマのお遊戯会みたいなショボい恋愛ドラマとは決定的な違いがある。

時折実写に可愛らしいアニメが取り入れられ何処と無く女性向けな雰囲気がありながら男性の視聴にもじゅうぶん耐えられるようなセンスは凄いと認めざるを得ない。

32話とけっこうな尺があるドラマながらずっと飽きさせる事なく続けられる脚本力はさすがだ。

韓国ドラマの特徴として財閥の御曹司が主役になりその兄弟とは大概揉めている傾向があるがこのドラマもまさにピンズドでこれらを完全に網羅している。

そう言う意味では恋愛系韓国ドラマの王道を行くストーリーになっているのだろう。

通常この手のドラマには悪役と言うか嫌われ役みたいなのが必ずいるのだが今回のキム秘書の登場人物は全て良い人ばかりで敵役が一人もいないのは意外だった。

こういう作り方はNHKの朝ドラみたいでなんとなくそのノリで観てしまった。

それでも32話の長丁場をちゃんと完結させる脚本力は相当なものでなんだかんだと最後まで見てしまった。

最近韓国ドラマにハマるヒトが続出してるそうだがなんとなくその理由がわかるような気がしたキム秘書はいったい、なぜ？だった。