らをた広島

食べ歩きブログ

2016-03-11から1日間の記事一覧

新酒限定無濾過 阿久根2016(鹿児島酒造)

「ピンクの阿久根入荷! S型麹を使用したことで有名な鹿児島酒造の「阿久根」。蔵によりますとS型麹というのは原料臭を抑え、甘みと旨味を引き出す麹なのだとか。つまりこの麹を使うことで「芋臭さ」を抑えた品の良い甘い風味の芋焼酎ができるというわけです…