希望小売価格250円 (税別)
内容量105g (65g)
発売日2020年1月
「狼スープ」は、メディアでも多数取り上げられている、札幌で人気の味噌らーめん専門店です。
今回の新商品「明星 狼スープ 濃厚味噌らーめん」は、ご当地ラーメンの中でも人気の高い札幌味噌ラーメンに注目し、現地の名店「狼スープ」の味わいをカップめんで再現しました。
焦がし味噌の風味をアクセントにしたスープに、黄色みが強くてコシの強い中太麺を合わせました。生姜が効いたとろりと濃厚な味噌スープで、寒い時期にぴったりの食べ応えがある一杯です。
北海道札幌に店を構えて19年(2000年創業)。「狼スープ」というワイルドな店名から想起されるように、お店で提供するラーメンも力強い味わいで、地元の人から観光客にも幅広く人気がある名店です。
お店では豚の旨みの詰まったスープに、生姜、にんにく、数種のスパイスを効かせた濃厚な味噌スープで、体の芯から温まる味噌らーめんを提供しております。
1. めん札幌味噌ラーメンの特長である、黄色みが強く、コシの強い中太麺です。
2. スープ一番の特長である生姜、にんにく、花椒、一味唐辛子を効かせた濃厚な味噌スープです。中華鍋で味噌を焦がし、香りとコクを出している点を再現するために焦がし味噌もアクセントとして加えました。
3. かやく存在感のあるチャーシューをメインに、キャベツ、もやし、ネギ、ゴマ、スイートチリを組み合わせました。
粉末スープだけで食べてみたがこれでもけっこうな味噌スープなのにこれにドロドロの液体スープを溶かして一気にジャンクな味噌ラーメンに変身してくれた。
ただ方向性としては濃厚味噌ラーメンというよりほとんど担々麺に突き進んでいるような印象が拭えない。
確かにかなりのレベルにはあるのは間違いないのだがとにかく「惜しい」気がしてしまった明星 狼スープ 濃厚味噌らーめんだった。
