…山口県岩国市の地酒・雁木の八百新酒蔵の個性あふれる雁木は、岩国の自慢・錦帯橋を思わせる雄大なスケール、飲んだ人の心をゆさぶる日本酒です。 2020年、山口の地酒・八百新酒造から、雁木 anotherアナザー（もうひとつの・・）純米無濾過生原酒、純米生原酒でこの価格！！ anotherアナザー、もうひとつの雁木は、今までの雁木とは造り方が違う、これまでの雁木とは一線を画す味わいに仕上がっています。 しかし、雁木のＤＮＡはしっかりと引き継いだ日本酒、それが雁木anotherアナザ…

雁木ANOTHER 雄町 純米吟醸。 特定名称 純米吟醸 麹米 雄町 麹米･精米歩合 50% 掛米 雄町 掛米･精米歩合 50% アルコール度16 価格 税込 ¥3,564 【蔵元コメント】今年は若い蔵人から“山田錦”、“西都の雫”以外の酒米にやたら手をださない“うちの方針”は理解しながらも、ちょっと違う酒米も経験してみたいという希望に応え、1本だけ“オール雄町”の仕込にチャレンジしました。 若い蔵人の頑張りで、“雄町”の特徴であるふくよかで円みのある旨味とキレの良い酸のバラ…

雁木 another 純米吟醸 西都の雫50。 蔵 八百新酒造株式会社。 オール「西都の雫」にチャレンジした純米吟醸酒です。 “西都の雫らしさ”が、「微かにトロピカルフルーツを思わせる香りと、レモンバームのような爽やかな酸味を伴ったキレの良いあと口」に顕れています。 「身体の内側から包み込むような優しい味わい」は、夏の疲れた身体を癒してくれることでしょう。 特定名称 純米吟醸 麹米 西都の雫 麹米･精米歩合 50% 掛米 西都の雫 掛米･精米歩合 50% アルコール度 15 …

雁木 ANOTHER 純米 無濾過原酒。 原材料：米(国産)、米麹(国産米) 精米歩合：80％ 度 数：17度 製造元：八百新酒造株式会社(山口県) 『 雁木 ANOTHER 』は、原材米のほとんどを山田錦に限り（一部、西都の雫）、且つ60％より白く磨いた白米のみにゆだねている雁木の、低精白普通米で仕込むチャレンジヴァージョンですが、今年はさらなるチャレンジを試みました。 暑い夏をパンチで吹き飛ばすようなフルボディの「 無濾過生原酒 」に仕上げました。 軽く優しい口当たりでじ…