ラーメン大将（山口拉麺維新2011 2周目）

広島から言えば下松を少し越えたあたり「下松健康ランド」の近くにラーメン大将がある。

ここも少し早く着きすぎてしまいまだ仕込み中だ（笑）

誇らしげにはためく「自家製麺」の幟。

それにこだわりがウリのお店である。

この説明がこの店の全てを表しているのだろう。
とにかく何から何までみな自家製( (ノ゜ο゜)ノ オオオオォォォォォォ-
これってあんまり例がないんじゃないかな。

今日の狙いはこの黒ラーメンだ。

「黒の力、自信作」なんだそうである。

きたよ！まってた黒ラーメン540円！！
って安くない？
トンコツスープにニンニクマー油を浮かべただけなのかと思ったらちょっと違うようだ。
最初から攪拌してあるように見える。

もちろん自家製のスープはこんな感じでけっこうコッテリ。
これがなかなか香ばしくて旨い(ﾟДﾟ )ｳﾓｫｰ
夏に食欲をソソッてくれるわなぁ～

ちらっとヨコをみると製麺室が！！
たくさんの小麦粉がそのまま置いてある。

これが貼りだしてあるのだが今はこの粉を使っているって事なんだろうか？
「わるだくみ」と間違ってよんでしまったが「めんたくみ」がただしいようだ（笑）

さてさてココのメインイベントの自家製麺。
ゴシゴシ(-_＼)(/_-)三( ゜Д゜) ス、スゲー!
コイツには感心する。
小麦の薫りがそこはかとなく漂っており食べるととっても細いのに歯ごたえがこりこりとして小気味よくしかもなぜか全然伸びない。
やっぱりラーメン大将の麺は素晴らしい。
マジで持って帰りたい(爆）

自家製チャーシューも優しい味でこれも素晴らしい。

連れのよっしーが喰ったいた餃子。
この餃子の皮もココの自家製ときたもんだ・・・・>┼○ バタッ

いやいや一気に喰ってしまったが大満足なのである。
しかもそのメニューもおどろくほど格安だ。
この拘りはマニアックまででありそれはそれはラヲタの心をくすぐりまくる！！
ラーメン大将の大将（ややこしい）はまだ若いがこれからもこの路線で頑張って欲しい。
ごちそうさまでした！

山口拉麺維新も9月11日まで！！
まだの方はお早めに