一代 弥山 特別純米 山廃 夏生(中国醸造)
一代 弥山 特別純米 山廃 夏生。
「穏やかな吟醸香と、滑らかでありながら、キレのある味わいを活かすため、生酒でお届け致します。」
限定300本に釣られてついつい買ってしまった。
原料米:八反錦
精米歩合:**%
日本酒度:+*
酸度:*.*
詳しい情報がなのでスペックはよくわからない。
値段も2800円で蔵で直接買ってきた。
よく冷やして呑んでみたが個人的には一代弥山 純米吟醸 夏酒(生)八反錦の方がまだ好みだと思った。
辛口なのはわかるがすこしわざとらしい風味で好みには合わなかったがこの手の日本酒は料理、特に魚料理と合わせるとその実力を発揮するのかもしれない。
熱燗のほうがよりわかりやすい酒なのかもな〜。