周南市の中嶋酒店の年4回完全受注生産・東洋美人頒布会に申し込んでいたのでその2回目の知らせが届いたので取りに行ってきた。
東洋美人 純米吟醸 おりがらみ生 値段は失念してしまった・・・
「おりがらみとはうっすらとにごっているお酒のことです。 もろみをしぼった直後の状態だと、まだできあがったお酒のなかには細かくなったお米や酵母などの小さいな固形物が浮遊しています。
... また、おりがお酒をかすませているように見えることから、かすみ酒などとも呼ばれます。」
確かに若干濁ってはいるが味には影響ないようでいつものすっきり旨い東洋美人そのものだ。
以前の槽垂れは非常に若い酒だったのでややラフな感じがあったがこのおりがらみはかなりまろやかになったように思える。
口当たりがスッキリしているのはいつものことでさすがは東洋美人ブランドに偽りなしといったところか。
今回も非常に満足させてもらった東洋美人純米吟醸 おりがらみ生だった。
