公式サイトにて大体の感じを掴んでからやってきた。
お店の駐車場はないので近隣のコインパーキングにクルマを入れて歩いてお店に着いた。
入店して自動券売機で食券を購入するのだが目についたのはかなりの強気の値段でラーメンは1350円スタートだ。
カウンターに通されたのだがなんとなく高級寿司店のような雰囲気でそういうコンセプトのお店と考えて良いだろう。
チョット待ってからキタヨ！！鯛出汁らぁめん いちぶんのいちの鯛出汁海老らぁめん1450円。
麺はキッチリと茹で上げられているようでコシがあってなかなかにウマい。
最近流行りの重層的なスープが特徴であるのはよくわかるが店名にまである鯛出汁というのがエビの香りに完全に負けている。
トッピングにもエビが乗っていてエビエビしているのは嬉しいがここまでくると和食の雰囲気が強すぎるようにも思える。
チャーシューは2種類で相当丁寧に作られているのはわかるのだが既視感があって頭の中にあの店この店が浮かんできてしまう。
味変で柚子胡椒を使ってくれと言われたのだが個人的にこの柚子胡椒はラーメンの全てを支配してしまうことが多いので、ラーメンに入れるのはあまり好みではない。
鯛出汁というのならエビにも負けないくらいの鯛のうま味をハッキリと味わわせて欲しいものだ。
確かにウマいラーメンだとは思うがこの値段を取るのならばもう少しオリジナリティみたいなもんがないと納得できるとは言い難いんじゃないかと感じた鯛出汁らぁめん いちぶんのいちの鯛出汁海老らぁめんだった。
