最近オープンしたようで夜はお好みダイニング・キングルースターというお店になるようだ。
ランチは基本的にラーメン・汁なし担々麺にいくつかの組み合わせのセットがオススメになっていてどうしようか迷って入店。
カウンターに通されたがこの「ハイブリッド坦々醤油ラーメン」ってのが目に飛び込んできた。
どうやら醤油ラーメンと汁なし担々麺を混ぜたようなメニューなんじゃないかと思いながらこれをお願いした。
半ライスがオマケでついてくるそうだがいらないと断った。
ちょっと待ってからキタヨ！！けのひ食堂のハイブリッド坦々醤油ラーメン（辛さ指定なし）770円。
これに一般的なラー油と山椒の調味料が運ばれてきて足らなければ追加して欲しいとのこと。
麺はいわゆるラーメン屋の本格的なタイプでしっかりコシがあってなかなかのもんだ。
思った通りの坦々醤油ラーメンではあったがベースのスープもしっかりしていてけっこう本格的なのはよくわかる。
ただやっぱりラー油と花山椒が一般的な市販品なので辛さは喉を刺すように尖っていてむせそうになる。
山椒はピリッとした上品さがなく要は彩りが弱い。
後半はラー油が減ったからか刺すような辛さは影を潜めスープの原型に近くなったのでぐいぐい飲めて完食できた。
トータルとしては基本的な部分はしっかりしているがツメが甘いようでちょっと残念だったけのひ食堂のハイブリッド坦々醤油ラーメンだった。
