日置桜 純米酒 7号酵母。 1,800ml 2,538円。 製造元 【鳥取】山根酒造場 特定名称 純米 使用米 山田錦・日本晴 65%精米 使用酵母 協会7号 アルコール分 15度以上16度未満 日本酒度 +11 酸度/アミノ酸度 2.2/2.0 鳥取県琴浦町別宮の徳丸均さんが作った玉栄を…

鷹勇 強力3240円。 かつて鳥取県内で作られていた最高級の酒米「強力（ごうりき）」を篤農家と契約栽培し、丹念に醸した深い味わいの純米吟醸酒です。「強力米」ならではの、軽快な酸味が特徴です。 【メーカー】大谷酒造株式会社／鳥取県東伯郡琴浦町 【分…

使用米 広島県産中生新千本 精米歩合 70% 原材料名 米・米こうじ 日本酒度 +4.0 酸度 1.8 アミノ酸 1.2 アルコール分 15度 八幡川純米。 スローフードジャパン・酒文化研究所主催「燗酒コンテスト」にて2010年2011年2年連続金賞受賞したお酒です。広島県産中…

亀齢 ちょぼ 特別本醸造 日本酒度＋７．０ 酸度１．３ 精米歩合７０％ アルコール度１５～１６度 使用米 中生新千本 価格 1733円！！ 東広島西条の亀齢酒造の酒は初めてだ。 辛口で、しかも落ち着きのある口当たり。燗にすると軽快かつ奥深い味わいが感じら…

【アルコール分】15.6 【日本酒度】+15 【酸度】1.4 【使用米】八反錦100％ 【精米歩合】70％ 【酵母】協会601号 価格: ¥2,700 (税込) 竹鶴の定番酒です。昭和45年広島県内で一番最初に”純米酒”を出したのがこの「秘傳」なのです。純米酒のパイオニア。ラベ…

蔵元 知覧醸造株式会社 生産地 鹿児島県南九州市知覧町塩屋24475 原料 さつまいも(黄金千貫)・米麹 麹 黒麹 度数 25度 ちらんほたる 芋焼酎25度 1800ml価格2,047円 近所のスーパーで買ってきた。 黒麹のふくよかな薫りとコクのあるあじわいを楽しめます。 知…

近所のスーパーで3000円ちょっとで売っていたので衝動的に買ってしまった薩摩茶屋。 以前に5号瓶の薩摩茶屋を買ったが一升瓶とラベルデザインも全然違うし今回は水割り熱燗で呑んだので再掲載する。 商品名 薩摩茶屋 製造元 村尾酒造合資会社醸造 カテゴリー…

ニッカウヰスキーの創始者・竹鶴政孝の生家として知られる酒蔵で、安芸の小京都と呼ばれる竹原市の重要伝統的建造物群保存地区に位置する。 小笹屋竹鶴シリーズは全商品が無濾過・純米原酒。清酒竹鶴シリーズは燗に向く酒。蔵元が全幅の信頼を寄せるのが石川…

近所のスーパーで買ってきた土佐鶴 本格辛口1.8L詰／1,761円（税抜き） ◆タイプ 普通酒 ◆アルコール 15度以上16度未満 ◆日本酒度 +10 (標準) ◆酸度 1.2 (標準) ◆原材料 米・米麹・醸造アルコール ◆原料米 松山三井・あけぼの他 ◆精米歩合 70％ ◆仕込方法 普…

雁木 ANOTHER 純米 無濾過原酒。 原材料：米(国産)、米麹(国産米) 精米歩合：80％ 度 数：17度 製造元：八百新酒造株式会社(山口県) 『 雁木 ANOTHER 』は、原材米のほとんどを山田錦に限り（一部、西都の雫）、且つ60％より白く磨いた白米のみにゆだねてい…

一代 弥山 特別純米 山廃 夏生。 「穏やかな吟醸香と、滑らかでありながら、キレのある味わいを活かすため、生酒でお届け致します。」 限定300本に釣られてついつい買ってしまった。 原料米：八反錦 精米歩合：**％ 日本酒度：＋* 酸度：*.* 詳しい情報がな…

TWINBIRD 酒燗器 ブラック TW-D418B。 アマゾンで2856円にて購入した。 TWINBIRD 酒燗器 ブラック TW-D418B [ホーム&キッチン]ツインバード工業(TWINBIRD)2015-09-17前のモデルはもう少し高価だったがモデルチェンジして安くなった。 送られてきたのは真夏だ…

高良酒造（有）（720ml 25度） 【産地】鹿児島 【麹】白麹 【原材料】さつまいも(黄金千貫）、米麹（国産米） 厳選された有機栽培の米と芋を原料に、高良酒造裏の飯倉山より何百年も前からの自然湧水を母に伝統の甕仕込みで生まれた心づくりの本格焼酎です。…

一代弥山 特別純米 山廃仕込。 伝承の「山廃仕込み」で醸したお酒を、じっくりと寝かせた特別純米酒です。 原材料名： 米、米麹（原料米はすべて広島県産） 精米歩合： ６５％ アルコール分： 16度以上17度未満 小売価格： 1,800ml：2,160円（税込） 山廃仕…

山口に来る時はよく立ち寄り酒屋さん。 ここで山口の酒を買って帰るのだが今日は東洋美人を買ってしまった。 特定名称：大吟醸 使 用 米：山田錦 精米歩合：40％ 使用酵母：自社酵母 度 数：16度 日本酒度：±0 アミノ酸度：0.9 製 造 元：澄川酒造(山口県) …

紙に包まれた異彩を放つ焼酎を発見したので買ってきた。 紫尾の露CLASSIC 【価格】１８００ｍｌ・・・￥３０６５ 【分類】芋焼酎 白麹 【原材料】黄金千貫 米麹 【アルコール分】 ２５％ 【蔵元】軸屋酒造 鹿児島県さつま町 百周年を記念して造られた 紫尾の…

タイプ 吟醸 原材料名 米、米麹、醸造アルコール 使用米 ＜広島県産＞八反錦 精米歩合 55％ アルコール分 15度 値段 2,916円 (税込) 宝剣酒造は創業明治５年、今年で133年を迎える蔵元です。蔵は野呂山の山裾に位置し、はるか昔に降った雨雪が野呂山の伏流水…

1800ml ¥3,240(税込) 分類 日本酒／純米吟醸 酒度／酸度 +3／1.5 精米歩合 50％ 生産地 広島県東広島市 フレッシュ&ジューシー、新酒ですがエレガントさが表現されています。香りは控え目とはいえ、きれいな吟醸香が存在感をアピール。爽やかな酸味と雄町ら…

雁木 夏の辛口 純米酒 1.8Ｌ 価格：2808円 (内税208円) 使用米 ： 山田錦（麹米） ・ 西都の雫（掛米） 精米歩合 ： ６０％ 日本酒度 ： ＋８ 酸度 ： １.７ アルコール度数 ： １５度 口当たり柔らかくシャープなキレ味。 山口県を代表する地酒として人気急…

商品名： 一代弥山 純米吟醸 夏酒（生）八反錦 原材料名： 米、米麹（原料米はすべて広島県産） 精米歩合： ５５％ アルコール分： 16度以上17度未満 小売価格： 1,800ml：2,674円（税込）、720ml：1,337円（税込） 広島県が生んだ酒造好適米「八反錦」を使…

原材料・・・麦（九州産二条大麦）・大麦麹白麹（九州産二条大麦） アルコール分・・・２５度 貯蔵年数・・・３年 製法 常圧蒸留 九州産大麦（筑紫平野産）のみを原料に醸し常圧で蒸留した後、三年の熟成期間を経て出荷します。熟成による甘くまろやかで透明…

近所のフレスタで720ml 1,265円(税込) で売っていた深海うなぎ。 丸西酒造合資会社 生産地 鹿児島県志布志市有明町蓬原1397-1 原料 さつまいも(コガネセンガン)・米麹（タイ産米・国産米） 麹 黒麹 度数 25度 蒸留 常圧蒸留 古式かめ壷仕込み、完全手漉き和…

近所のフレスタに「バイヤーのオススメ！」と銘打って売られていた薩摩焼酎 樋脇。 裏ラベルを見ると田苑酒造という会社が作っているのだがこの銘柄のデータがなんにもない。 もしかしたらと思ってフレスタのサイトを調べたらようやく出てきた。 「樋脇 香り…

雁木 純米ひとつび。 原料米：山田錦（精米歩合60％） 日本酒度：+3 酸度：1.7 アミノ酸度：1.3 アルコール度数：15～15.9度 酵母：協会1501号 １回の火入れを行った無濾過の純米酒で、芳醇な香りやしっかりとした旨み、絶妙な酸味を持ちながら、非常に柔ら…

近所のスーパーに売っていた五橋純米酒。 岩国市の 酒井酒造が蔵元になっている。 商品名 純米酒 原材料名 米・米こうじ 酒母・麹 原料米：山田錦 産地：山口県 精米歩合：60% 掛米 原料米：日本晴 産地：山口県 仕込み水 山口県「錦川」伏流軟水 火入れ 普…

呉市仁方の宝剣酒造の寳劔ほうけん 純米生緑ラベル "八反錦" 。 公式サイトがあっさりとしているので詳しいラインナップがわからないが寳劔シリーズではもっとも廉価な普通酒になると思う。 「広島県産"八反錦"を60%精米で醸した純米酒です。すっきりと軽快…

東洋美人 純米大吟醸 西都の雫 槽垂れ生。 山口県内限定流通 生産本数：1400本 販売価格：3,500円外税 日本酒度：±0 酸度：1.5 アルコール度数：16度 原料米：西都の雫80％使用 精米歩合：40％ 麹米：山田錦 精米歩合：40％ 西都の雫とは「「西都の雫」は、…

黒麹仕込み伊七郎1.8Ｌ。 原料：さつまいも・米こうじ 箱入り・内容量：1800ml×1 アルコール分：25度 価格 2,322円 鹿児島酒造株式会社：阿久根工場 「味比べも恐れない杜氏生命をかけて誇る自慢の旨さ 50数年の経験と己の舌を信じる。「焼酎 伊七郎」は 芋…

岩国市の小さな酒屋さんで買った雁木 純米吟醸 みずのわ。 「原酒を和水、一回火入（瓶燗）した純米吟醸酒。 セカンドネームの「みずのわ」に、川面に魚が跳ねた時の同心円状に広がる波紋と「和水」の意味を重ねました。やわらかく軽やかに、すいすいと杯が…

岩国の八百新酒造の雁木 槽出あらばしり 純米無濾過生原酒。 名称：雁木 純米無濾過生原酒 槽出あらばしり 製法情報：無濾過生原酒 精米歩合：60％ 酒米：山田錦 アルコール度：17～18％ 酵母：不明 日本酒度：不明 「瓶の底に「おり」が白くたまり、 振ると…